健康功效
花椒:温中、止泻、止痛
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
羊排3斤 | 酸菜1棵 |
,葱适量 | 姜适量相克食物 |
干红椒适量 | 大料适量 |
花椒适量 | 香叶适量 |
桂皮适量 | 蒜适量相克食物 |
盐适量 | 鸡粉适量适 |
料酒适量 | 香油适量 |
羊排炖酸菜的做法
1.羊排洗净备用
2.锅中烧水焯羊排去血水。
3.水开后,捞出羊排,用凉水冲去浮末。
4.把羊排放高压电饭锅中,加水未过羊排,把切好的葱段,姜片,大料,花椒,香叶,桂皮,干红椒,盐鸡粉,料酒放入。
5.把高压电饭锅盖上盖按炖压键。
6.羊排炖好后,把汤放炒勺,把提前切好的酸菜加入炖酸菜,等酸菜差不多时在把羊排放进去稍炖一会就行了,调一下口味,在放蒜末香油。
7.炖好的羊排酸菜盛入汤碗中。