鱼香豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

鱼香豆腐的做法

• 1.豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。

• 2.蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁，酱油1茶匙、醋2茶匙、白糖1茶匙调匀。

• 3.锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

• 4. 倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。

• 5.再倒入豆腐块炒匀。

• 6.再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。