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肉末茄条的做法和食材用料及健康功效

2017-09-19 04:12:22 阅读：3550 来源：本站原创作者：罗中旭

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

茄子2个约490g相克食物	肉末200g
姜适量相克食物	葱适量相克食物
蒜适量相克食物	油适量
盐适量	料酒适量
生抽适量	鸡精适量
胡萝卜适量相克食物	糖少许相克食物

肉末茄条的做法

1.主要食材
2.茄子洗净切成段再一分为4、泡清水中备用
3.姜、葱、蒜和胡萝卜均切成小粒如下图备用
4.肉末用适量油润透后，开中小火炒
5.炒股至分散开并变色倒入料酒
6.放入切好的1/2姜蒜
7.适量生抽
8.炒均匀后盛出备用
9.回油锅中、放入剩下的姜蒜炒香
10.下茄条煸炒
11.加入肉末，烹少许清水焖一会儿
12.放入胡萝卜粒焖2分钟，然后加入盐、鸡精、糖调味
13.装盘洒上葱花即可

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