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砂锅酱烧鸭的做法和食材用料及健康功效

2017-09-14 06:56:18 阅读：1695 来源：本站原创作者：张涵予

健康功效

八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
红糖：健脾、益气、补血

食材用料

鸭子700克	姜1小块相克食物
葱1根相克食物	干辣椒2个相克食物
八角1个	花椒20多粒
香叶3片	丁香3个
蒜3瓣相克食物	豆豉辣酱小勺
黄酒适量	生抽适量
红糖15克相克食物	盐适量

砂锅酱烧鸭的做法

1.洗干净鸭子
2.准备好所有佐料
3.葱、姜、蒜、干辣椒切一下
4.鸭子剁成块
5.炒锅烧热，把鸭肉皮朝下放在锅中
6.小火煎至鸭肉表面金黄色，倒掉煎出来多余的油，鸭肉也盛出待用
7.用锅底剩余的油脂，炒香步骤图3中所有佐料
8.放进鸭肉
9.加入豆豉辣酱、黄酒、生抽和红糖，炒匀关火
10.炒匀的鸭肉全部倒入砂锅，加入适量的热水
11.大火烧开后，加入盐，小火炖一个小时，鸭肉软烂即可。
12.加上黄豆芽一起炖也非常香哦。
13.成品图

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