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自制剁辣椒的做法和食材用料及健康功效

2017-09-26 12:15:25 阅读：7792 来源：本站原创作者：孙菲菲

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

新鲜红辣椒1500克	姜100克相克食物
蒜瓣150克	盐150克
白糖30克相克食物	高度白酒30毫升

自制剁辣椒的做法

1.新鲜红辣椒洗干净，沥干水分备用。
2.姜蒜去皮洗干净沥干水分备用。
3.把姜蒜剁碎备用
4.红辣椒剁碎，用一个大一点的容器装起来。(剁辣椒的时候带上手套，这样可以避免辣手）
5.剁碎的辣椒，姜蒜放一起。
6.加入盐和糖
7.所有材料一起拌匀。
8.取一个干净无水无油的容器，把剁椒装进去，用勺子压平，在表面淋上一点高度白酒，在正常室温下发酵两天，然后放入冰箱冷藏保存。一星期以后就可以拿出来使用了。
9.成品

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