老干妈蒸排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

老干妈蒸排骨的做法

• 1.将排骨段洗净放入盘中备用。

• 2.葱姜蒜切片，香菜切沫。

• 3.倒入10克油，放入豆瓣酱，大火炒出红油，放入葱姜蒜爆香。

• 4.加入料酒，放老干妈炒匀，再加入蚝油、鸡粉、胡椒粉、味精、生抽、白糖、南乳汁，炒匀，关火。

• 5.蒸锅烧热上汽，将排骨放入碗中，把炒好的老干妈酱倒入碗中，和排骨拌匀，装入盘中。

• 6.放入蒸锅中，中火蒸40分钟，出国后，撒上香葱沫即可。