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适合干燥秋季的滋润汤水

http://www.jfgcw.com时间:2012-09-18 16:35来源:食品科技网


     进入秋季,空气湿度相对降低,气候偏于干燥,且在燥气中还暗含秋凉。所以,秋季养生要防燥防凉,特别在饮食上要注意养阴防燥合理搭配。

萝卜丝鲫鱼汤

     1、萝卜丝鲫鱼汤

     主料:鲜鲫鱼、白萝卜

     辅料:葱、姜

     调料:油、浓缩鸡汁、料酒、盐

     做法:

     1 鲫鱼去鳞、腮和内脏,洗净拭干水,在鱼身双面斜划三刀。

     2 白萝卜去皮洗净,切成细丝;葱去头尾切成段,姜去皮切片。

     3 烧热锅内3汤匙油,爆香姜片,放入鲫鱼煎至双面呈金黄色,盛起待用。

     4 锅内注入3碗清水,倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸,改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。

     5 洒入葱段,加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味,即可出锅。

     功效:萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤,有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身的作用,还可以提高人体免疫力和预防感冒。萝卜有健脾胃、化痰止咳之效,与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤,很适合大家秋冬季节饮用。

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